Þetta góða grænmetisbuff er ættað úr leikskólanum Nóaborg 

Grænmetisbuff  

Kjúklingabaunir            1 poki
Gulrætur                       2 pokar
Sveppir                        300 gr
Rauðar paprikur           2
Soðnar kartöflur           500 gr
Laukar                         4
Egg                              3 - 4
Hvítlauksrif                   5
Kartöflumjöl
Salt, pipar, krydd 

 

1. Leggið baunirnar í bleyti í sólarhring og sjóðið svo í klukkutíma.
2. Setjið baunirnar í matvinnsluvél ásamt grænmetinu.
3. Kryddið vel með salti, pipar og kryddi eftir smekk.
4. Setjið kartöflumjöl út í til að þykkja deigið. Deigið á að vera frekar blautt.
5. Mótið buff og steikið á pönnu í 3 - 4 mínútur á hvorri hlið.

Meðlæti: Hrísgrjón og sveppasósa